グラン・フンディシオン・セントラル・メキシカーナ
(Gran Fundición Central Mexicana)
位置：
スケジュール：
24時間営業。
料金：
製錬所は、かつてランチョ・エル・シレロ（Rancho El Sillero）が存在していた場所に建設され、現在は住宅分譲地となっています。フンディシオン（Fundición）、ロス・サウセス（Los Sauces）、ラス・ブリサス（Las Brisas）の一部、およびサン・カエタノ（San Cayetano）がその区域に含まれています。
この製錬所はサロモン・グッゲンハイム（Salomón Guggenheim）が所有しており、金属製錬に電力を初めて導入したことから、当時のアメリカ大陸において最も先進的な冶金企業の一つとみなされていました。操業に必要な原料は、テペサラ（Tepezalá）、パロアルト（Palo Alto）、アシエントス（Asientos）の鉱山から供給されていました。
20世紀初頭の経済状況と、1903年および1909年に発生した労働者によるストライキの影響により、同社の経営は徐々に悪化し始めました。そして1925年までに、グラン・フンディシオン・セントラル・メキシカーナはサン・ルイス・ポトシへの移転を発表しましたが、移転先でもさらに深刻な経営危機に陥り、最終的には売却されることとなりました。
サン・ルイス・ポトシへ移転してから2年後の1927年、サロモン・グッゲンハイム（Salomón Guggenheim）は工場を売却し、その後は美術品の収集に人生を捧げました。メキシコの銅鉱山および銀鉱山の長年にわたる経営によって、グッゲンハイム（Guggenheim）はメキシコ有数の富豪となりました。同年、彼はヒラ・レーバイ・フォン・エーレンヴィーゼン男爵夫人（Hilla Rebay von Ehrenwiesen）と結婚し、夫人とともに世界各地で複数の美術館の設立に携わりました。また、1937年には現代美術の振興を目的とする「サロモン・R・グッゲンハイム」（"Salomón R. Guggenheim"）財団を設立しました。この財団は現在も存続しており、ニューヨーク、ヴェネツィア、ビルバオに美術館を有しています。
かつてアグアスカリエンテスの丘には、灰色の煙を吐き出す7本の巨大な煙突がそびえ立っていましたが、現在では耐火レンガ製の炉だけが残されており、セグンド・アニージョとカミノ・ア・サン・イグナシオ（San Ignacio）の交差点付近で見ることができます。
メキシコ中央製錬所は、鉄道とともに20世紀前半のアグアスカリエンテスの経済発展を支える原動力となりました。しかしその一方で深刻な環境破壊ももたらし、その影響は今日まで続いています。
かつて州内の製錬所が占めていた地域は、現在でもアグアスカリエンテスで最も土壌および地下水の汚染が深刻な地域の一つです。歴代の政府はこの問題にほとんど関心を示してきませんでした。環境被害はフンディシオン（Fundición）、ロス・サウセス（Los Sauces）の初期の住宅分譲地周辺、さらにラス・ブリサス（Las Brisas）およびサン・カエタノ（San Cayetano）の一部にまで及んでいます。この環境破壊の証拠として、金属製錬によって生じた有害廃棄物である黒色の鉱滓が堆積して形成された「セロ・デ・ラ・グラサ」（"Cerro de la Grasa"）が現在も残されています。
