Este apartado refleja la importancia de la fiesta taurina en Aguascalientes. Esto ha tenido mucho que ver con las haciendas y ranchos ganaderos de reses bravas que se encuentran en los alrededores del Estado y la entidad se ha distinguido como un semillero de toreros.
Primero las plazas eran itinerantes como la que se colocaba en lo que actualmente es el Mercado Terán, posteriormente fue la plaza del Buen Gusto, luego la de San Marcos y actualmente la Monumental; la vida de estos inmuebles está reflejada en los documentos que cuentan la historia de Aguascalientes a través de sus costumbres, sus personajes y el gusto por la fiesta brava.